Baharatlı Kek

Malzemeler:

Baharatlı karışım:

1 su bardağı kuş üzümü (sıcak suda 30 dakika beklemiş ve suyu süzülmüş)

1 su bardağı dövülmüş ceviz

40 g ufalanmış bitter çikolata

1 tatlı kaşığı karanfil (ince kırılmış)

1 tatlı kaşığı kişniş

1 tatlı kaşığı tarçın

1 tatlı kaşığı zencefil

1 çay kaşığı anason

1 tatlı kaşığı muskat rendesi (küçük hindistancevizi)

1 çay kaşığı mahlep

2-3 yemek kaşığı likör veya rom

Kek:

3 yumurta

2 su bardağı toz şeker

125 g margarin

1 su bardağı süt

1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin

1 poşet Dr. Oetker Sade Kek Karışımı

Hazırlanışı:

Baharatlı karışım: Çukur bir kabın içinde üzüm, ceviz, çikolata, baharatlar ve arzuya göre likör veya rom koyarak karıştırın. 15 dakika dinlendirip yarım su bardağı sade kek karışımı ile unlayın.

Kek: Bir çırpma kabında yumurta ve şekeri 4-5 dakika çırpın. Margarin, süt, şekerli vanilin ve kalan sade kek karışımını ekleyip 3-4 dakika daha çırpın. Baharatlı karışımının 3/4'ünü de ekleyip karıştırın ve yağlanmış 28 cm çapındaki kalıba dökün. Üzerine kalan baharatlı karışımı yayıp pişirin.

Elektrikli Mini Fırın: 160°C (önceden ısıtılmış)

Turbo fırın: 160°C (önceden ısıtılmış)

Pişirme süresi: Yaklaşık 50-60 dakika