|| Güncel Haberler || Eğitim || Sağlık || Spor || Eğlence || Oyun || Sinema ||

ARAMA

YarıNdaN SonRa NeT - Paylaşımda SoN NokTa > KADINCA > Kadınca > Yemek Tarifleri > Yöre Yemekleri > Konu: Denizli Yöresel Yemegi (ARABAŞI)

Sayfa: [1] Aşağı git

« önceki sonraki »

	Gönderen	Konu: Denizli Yöresel Yemegi (ARABAŞI) (Okunma Sayısı 439 defa)
0 Üye ve 1 Ziyaretçi konuyu incelemekte.

02 Haziran 2009, 16:34:37

SahMeRaN

Ölüm Yıldızı

Üye No : 291

Yas : 41

Cinsiyet :

Nerden : Almanya

Konu : 147

Mesaj : 3392

Rep Puanı : 854

Denizli Yöresel Yemegi (ARABAŞI)

« : 02 Haziran 2009, 16:34:37 »

ARABAŞI

Malzemeler:

Tavuk veya horoz eti, tercihen tavşan hindi keklik etleri arabaşı çorbasını daha cazip hale getirmektedir.
Yarım kilogram kadar tereyağı.
Kurutulmuş acı biber yaklaşık 10 adet.
Acı tercihe bağlı olarak 1 tatlı kaşığı pul biber veya biraz arttırılabilir.
Et suyu10 su bardağı,
Su,
Limon
Un

Yapılışı:

Arabaşı çorbası, arabaşı ve hamur olmak üzere iki bölümlüdür.

ÇORBA:

Büyükçe bir tavada tereyağı eritilir. Unun bir kısmı tavaya dökülür rengi kahverengi oluncaya kadar (meyene şeklinde) kavrulur. Kavrulan bu un büyük bir tencereye alınır. Daha önce haşladığımız tavuk suyu yavaş yavaş karıştırılarak tencereye dökülür. Un çorbası kıvamına getirilir. Kurutulmuş acı biber, tuz ve yeteri kadar su ilave edilir. 45 dakika kaynatılır. Haşlanmış tavuk didilerek etleri bu suyun içine atılıp kaynatılabilir veya çorba sofraya konduğunda sonradan da ilave edilebilir. Çorbaya yeneceğinde limon sıkılır, pul biber ilave edilebilir ve yanında kornişon turşu yenebilir.

HAMUR:

Bir kapta ılık suya un bulanır. Daha sonra bu bulamaç tencerede kaynayan suya yavaş yavaş dökülerek karıştırılır ve bir müddet pişirilir. Belli kıvama geldikten sonra tepsi veya siniye yaklaşık 1,5 cm. kalınlığında ince olarak dökülür. Hamur soğumaya bırakılır. sonra bicakla kare seklinde ufak dilimlere kesilir tabaklara konan corbanin icine hamurlar katilir ve servis edilir.

Afiyet olsun cok lezzetlidir denemenizi tavsiye ederim..

Bu Sayfayı Paylaş

« Son Düzenleme: 02 Haziran 2009, 16:55:28 Gönderen: SahMeRaN »

Kayıtlı

Ihanet Ederek Yasayanlar,Ödedikleri Faturanin Bedelini Göremezler..

Sayfa: [1] Yukarı git

GoogleTagged

denizli yemegi arabasi yemegi

YarıNdaN SonRa NeT - Paylaşımda SoN NokTa > KADINCA > Kadınca > Yemek Tarifleri > Yöre Yemekleri > Konu: Denizli Yöresel Yemegi (ARABAŞI)

« önceki sonraki »