PİRİNÇLİ NISUAZ SALATASI

Hazırlık : 25 dak. Pişirme : 60 dak.

Malzemeler : (6-8 kişi için)

400 gr Pirinç

6 Domates

1 Salatalık

1 Kırmızı, 1 Yeşil Dolmalık Biber

2 sap Yeşil Soğan

125 gr Siyah Zeytin

1 diş Sarımsak

1 kutu Ançüez

2 kutu Ton Balığı

Sosu

4 yemek kaşığı Zeytin Yağı

1 yemek kaşığı Sirke

1 tatlı kaşığı Tatlı Hardal

Tuz, Karabiber

Hazırlanışı :

Pirinci kaynar suda yumuşayana dek kaynatın. Süzün ve bırakın.

Domates, Salatalık, Biberler, Taze Soğanları soyup ufak ufak doğrayınız. Üzerine zeytinleri koyun. Ançüez ve Ton Balığını da ufak ufak kesip üstüne koyunuz. Hepsini iyice harmanlayınız.

Sosu hazırlayıp, iyice karıştırın. Salatanızın üstüne önce pirinçleri sonra sosu ilave ediniz. İyice karıştırıp, 30 dakika kadar buzdolabında bekletiniz.

Pirinç olarak tam rafine edilmemiş kahverengi pirinç kullanırsanız diyet açısından daha iyi olur. Ancak o zaman pirinci 35-40 dakika yani normalden daha uzun haşlamalısınız.   

Salatanızın üstünü maydanoz ve dereotu ile süsleyebilirsiniz.